06 agosto 2017

Cerveza sin alcohol Damm Free

Sí, ¿qué pasa? El calor me ha afectado al cerebro. O mejor dicho, como consuma la cantidad de cerveza que me pide el cuerpo con esta caló, como dice el chiste, si me incineran voy a estar ardiendo una semana.



Yo reconozco que, aparte de no saber a nada, no está del todo mala.



¿Por qué,por qué, por qué? ¿POR QUÉ c****s?

Además, en mi lata dice que los azúcares son 1.7g, y no 1.5 como dice ahí. ¿Y por qué hay que echarle maíz y arroz? Pues ya que estamos que le echen dos cucharadas de cacao.





02 agosto 2017

Mi primer... Danone

Últimamente se ha puesto de moda diseñar productos específicamente elaborados para la alimentación del bebé, reforzando y complementando aquellos nutrientes que puedan faltar en su dieta.

Stop. ¿Por qué debía de faltar ningún nutriente en la alimentación de un bebé?

Los expertos aconsejan que hasta los seis meses los niños se alimenten exclusivamente de leche materna, o en su defecto de leche adaptada, que debe contener los mismos nutrientes que la "original". Así que al bebé no le hace falta de nada. Y una vez que empiece a incorporar otros alimentos a su dieta (frutas, verduras, cereales, carne y pescado), sus necesidades nutricionales estarán igualmente cubiertas.

Claro que es más fácil endilgarles un yogur con dos galletas y quedarse tranquilo.

Según la Organización Mundial de la Salud, la cantidad diaria recomendada de azúcar para un niño de menos de dos años es de cero gramos al día. CERO. El azúcar ya viene incluida en los alimentos que consume, especialmente cereales y frutas. No necesita ninguna más. Para niños de hasta 14 años, la cantidad máxima recomendada es de 15 gramos, que equivale a unas tres o cuatro cucharaditas de azúcar.

Así que en el caso de un bebé... CERO. Los alimentos infantiles no deben llevar ningún tipo de azúcares añadidos.

Así que llega la hora de merendar y deciden (me niego a hablar en primera persona del plural, y no sólo porque no tenga hijos) darle a su bebé el último invento de Danone. Mi primer yogur. Especialmente indicado para bebés. De seis meses a dos años.



Vamos con la información nutricional.



Ingredientes: leche de continuación (leche, agua, almidón de maíz, leche en polvo desnatada (de verdad la leche tiene que llevar esas cosas?)), maltodextrinas (hidratos de carbono para hacer bulto), AZÚCAR, más almidón, y otras guarrerías.

En total tiene un 2% de azúcar (recordemos que la leche tiene un 4.5%, independientemente de que sea entera, semi o desnatada), así que en un yogur de estos el crío se está zampando 2.5 gramos de azúcar. ¿Por qué?

Porque así les van acostumbrando desde pequeños. Y seis meses es una buena edad para empezar.







23 julio 2017

Nesquik cacao instantáneo 30% menos azúcar: la mentira continúa

Una vez más me despierta de la siesta uno de esos anuncios en los que gritan a bombo y platillo que han reducido la cantidad de azúcar de algún alimento estrella. En este caso, el Nesquik, que como todos sabemos, era azúcar con dos cucharadas de cacao. Dos cucharadas de cacao en todo el bote, digo.

He aquí la criaturita.




Y la pregunta surge de forma también instantánea. ¿Por qué han sustituido el azúcar? Porque si es cacao instantáneo, ahora el primer ingrediente debería ser el cacao. Ah, no, que si lo han reducido un 30%, todavía sigue ganando el azúcar, aunque ahora deberían estar empatados. Más o menos.

Vemos por tanto los ingredientes y la información nutricional. Los datos están sacados de la página de Hipercor, que ya se han molestado ellos en hacerme el trabajo sucio. Muchas gracias, chicos.




Ingredientes: maltodextrina, azúcar, dextrina de maíz, cacao desgrasado (17%), jarabe de glucosa y porquerías varias.

Así que el cacao se sitúa en cuarto lugar con un 17%. Teniendo en cuenta que el original contiene un 21.6%, no sólo nos han quitado el "azúcar", sino que que también la cantidad de cacao. Yo alucino en colores. Además, los valores nutricionales vienen expresados por ración, es decir, dos cucharadas de Nesquik y 200 ml de leche semidesnatada. ¿Y si me da la gana de echarle leche entera? Vamos a ver los ingredientes puros y duros en el bote, antes de echarle nada. ¿Eso es lo del tamaño de referencia, porque a mí no me queda claro.

Me mudo a la página de Día y encuentro esto.



Hidratos de carbono 60%, de los cuales azúcares, 25.

Sigo sin aclararme. ¿Nos han cambiado el azúcar por qué otra cosa?

Según la Wikipedia, "la maltodextrina es una mezcla de polímeros de glucosa que aparecen como resultado de la hidrólisis del almidón o la fécula y se presenta comercialmente como un polvo blanco [...] recomendado para practicantes de actividades físicas de fuerza como el fisioculturismo o de resistencia como el ciclismo o la maratón."

Claro, lo indicado para darle a un crío a las ocho de la mañana antes de mandarlo al cole. Por supuesto, la maltodextrina es un hidrato de carbono.

La dextrina es un polisacárido que se obtiene del almidón de patata o de maíz. Polisacárido. Azúcar. Hidratos de carbono.

Así que para empezar, aquí las cuentas no salen, puesto que salvo el 17% de cacao, todo el resto son hidratos de carbono, de diferentes tipos y con diferentes nombres. Y esto tiene menos azúcar sólo dependiendo de a qué le llamamos azúcar. Sólo si nos referimos al polvo blanco ese que la gente le echa al café, y no al término químico "azúcar".

"Se denomina técnicamente azúcares a los glúcidos que tienen sabor dulce, como los monosacáridos, los disacáridos y los polisacáridos, aunque a veces se usa incorrectamente para referirse a todos los carbohidratos."



Todos los azúcares son hidratos de carbono. Todos los hidratos de carbono no son azúcares, pero el efecto sobre el organismo viene a ser el mismo.

Starch = almidón. Las dextrinas se obtienen mediante la hidrólisis del almidón. Son un carbohidrato.

Resumiendo: estos se han valido de la falta de precisión el el término "azúcar" para vendernos la moto, pero el producto final es igual de malo que el original, en el sentido de lleva todas las porquerías que no debiera, y cucharada y media de cacao. Por supuesto, porquerías engordantes en forma de hidratos de carbono... y jarabe de glucosa, porque no le había quedado lo bastante dulce. Claro.



18 julio 2017

Bebida de almendras Soymilk

En mi incesante vagar por los pasillos del Mercadona, tratando de escapar del insoportable calor que nos abrasa en este tórrido mes de julio, me encuentro en el pasillo de la leche y sucedáneos varios. No necesito nada, pero hay un producto que llama mi atención: Bebida de almendras Soymilk. Zero. Sin azúcares añadidos. Sin lactosa, sin gluten. 17 kcal por 100 ml.

Sin almendras, supongo.



Le doy la vuelta al envase y compruebo los ingredientes. ¿Qué proporción de almendras lleva esto? ¿Y si no lleva azúcar, ni leche, qué le han echado entonces?

No me he llevado el móvil para hacerle una foto, pero por suerte el bueno de Google siempre acude en mi ayuda.




Ingredientes: Agua, almendras (3%), emulgentes varios, estabilizantes varios, sal, aroma, edulcorantes.

Vamos, agua sucia. What's new, bro?



02 julio 2017

Helado Royal (preparado para)

Otro producto cuyo nombre nada más hace que se me pongan los pelos como escarpias. ¿Le echas unos polvitos a la leche y sale helado? ¿Qué polvitos se le puede echar a la leche para que salga helado?


ROYAL preparado para helado de vainilla con trocitos de oreo caja 175 gr




Ingredientes:
Preparado en polvo para hacer helado con sabor a vainilla: Jarabe de glucosa, dextrosa (glucosa), azúcar, inulina (se usa como sustitutivo de las grasas y para dar textura), LECHE desnatada en polvo, manteca de coco totalmente hidrogenada, emulgente (monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos), proteínas de la LECHE, estabilizantes (E-410, E-340), aromas.

Galletas de cacao partidas a trocitos: Harina de TRIGO, azúcar, grasas vegetales (palma, palmiste), cacao magro (1,3%), jarabe de glucosa y fructosa, almidón de TRIGO, gasificantes (bicarbonato de potasio, bicarbonato amónico, bicarbonato de sodio), sal, emulgentes (lecitina de SOJA, lecitina de girasol), aroma. PUEDE CONTENER FRUTOS DE CÁSCARA Y HUEVO.


Pues así por encima y sin indagar demasiado: esto es azúcar. Puro y duro. Cuatro tipos distintos de azúcar, enmascaradas bajo diferentes nombres, más dos tipos de grasas de las malas. Manteca de coco totalmente hidrogenada y aceite de palma, que según los últimos estudios también es malo para la salud.

¿Y los porcentajes? Y aquí es donde nos la quieren colar, y gorda, por no soltar una bordería que igual hay niños pequeños. La información nutricional viene expresada por raciones de 62.5 gr, en los cuales se ha añadido la leche entera que se usa para prepararlo. Es decir, no es la información del sobre que te venden, sino del preparado final.






Porque la última vez que yo lo comprobé, 62.5 · 6 = 375 = 175 gr de producto + 200 gr de leche

A ver si consigo hacer unos cálculos aquí. Un sobre pesa 29.17 gramos. De los 22 gramos de azúcar hay que restar los 4.5 gramos pertenecientes a la lactosa de la leche, así que tenemos un total de 17.5 gramos de azúcar, lo cual equivale a un 60% de azúcar. De la mala.

Resumiendo, el sobrecito "para preparar helado" consiste en un 60% de azúcar, harina, grasas y algo de leche desnatada y cacao.

Por favor, si estás decidido a comer guarrerías que son malas para la salud, al menos busca una buena heladería. Es lo que hago yo.



11 junio 2017

Batidos Puleva Extra

Uno de mis alumnos me pidió el otro día que escribiera una entrada sobre los nuevos batidos Puleva, que al parecer tienen menos azúcar que sus primos neandertales pero que la etiqueta no furula porque no sé qué de un 30% menos que luego resulta que no lo es. Ya me lo cuentas cuando me veas porque creo que no me enteré bien, y tampoco he conseguid saber a qué se refería.

Pero rebuscando en la web de Puleva (como localicen mi IP me van a vetar la entrada, porque sólo les visito para pu***arles), he encontrado un producto llamado "Puleva Extra" , un batido diseñado especialmente para adultos.


Que no me había enterado yo de que los adultos no nos podíamos tomar los batidos de los "niños". Debe ser que tienen demasiadas "vitaminas" o algo para nuestro bien.


La publicidad del producto nos cuenta que:

"Batido Puleva Extraes un batido delicioso creado para los verdaderos amantes del chocolate. Puleva Extra se caracteriza por un sabor y olor a cacao más intenso y una textura más cremosa y deliciosa.
Para disfrutar de este delicioso batido de cacao donde y cuando quieras, Puleva Extra se presenta en un práctico formato de botella PET de 250 ml. que irá dónde tu vayas.
Batido Puleva Extra, ideal tanto frío como caliente."

De donde deduzco que los de los críos no huelen y saben a chocolate de verdad, sino que se los damos descafeinado porque total, tampoco se van a dar cuenta.

¿Y qué lleva esta maravilla de la creación humana? Busco la información nutricional en la tienda online de Dia, porque en la de Puleva no aparece.

Ingredientes: Leche parcialmente desnatada al 90%, azúcar, cacao (1.4%), estabilizantes y aromas.

Y la información nutricional:


Así que tiene un 12% de azúcares, de los cuales un 4.5% son de la leche. así que nos queda un 7.5% de azúcar añadida, que en un tamaño de 250 ml equivalen a 22.5 gr de azúcar, casi el 100% de la cantidad diaria recomendada.

Sí, los adultos debemos ser retrasados mentales para que nos vendan estas cosas... y las compremos.



29 mayo 2017

Batidos Central Lechera Asturiana, más de lo mismo. O menos

Vale, veo demasiada tele.

Creo que nunca en mi vida me he tomado un batido, al menos no de fresa ni de vainilla. Mi madre no los compró nunca, y siempre nos puso en contra de todo lo que fuera "sabor a". Eso de que le echaran polvitos a algo para darle sabor y color a algo... Ni yogures de sabores (¿yogur sabor a coco? Puaj), ni petit suisse (una cucharadita que le robé una vez a mi sobrino) ni ningún otro sucedáneo de nada. Para nosotros era leche entera y yogures naturales. ¿Batidos de chocolate? Puede que una o dos veces en verano en algún bar.

Pero siempre que voy a Mercadona veo a las madres cargadas de batidos y me entra ese escalofrío por el cuerpo, y me acuerdo de mi madre, y me pregunto si saben lo que le están dando realmente a sus hijos. Por el de fresa, sobre todo. O eso decía mi madre.




No, de esos no, de los de botella de plástico / tetra brick.

Central Lechera Asturiana se ha sumado últimamente a la moda de la renovación de productos / imagen de productos para que sean más sanos, o al menos lo parezcan. Y yo, que siempre voy a contracorriente y no me creo nada (en el MIT van a dar una beca a la desobediencia, no es coña. ¿Alguien me nomina?) pues una vez más me he liado a investigar a ver si dejo en mal lugar a mi madre y me bebo un dichoso batido antes de morirme.

El más fácil parece el de chocolate. Es decir, le echas chocolate, lo remueves y ya está. Además, el chocolate se hace con azúcar, así que más fácil imposible. Y el color también va incorporado.

Página oficial de la marca. Lo que yo decía: leche semidesnatada, azúcar de caña 5% (why? qué manía de que todo tenga que estar extra dulce), cacao 2% y chocolate 1%.
10% de azúcares, que se corresponden más o menos al 5% de la de caña y el 4% de la leche, pero aun así un vaso de batido aporta 12.5 gramos de azúcares añadidos, que es la mitad de la cantidad diaria recomendada. Bueno, si ajos comes...



Veamos el de fresa



Leche semidesnatada, azúcar de caña, extracto de fresa, aroma y colorante natural (licopeno de tomate). Pero no pone los porcentajes de nada. ¿Sigue teniendo un 5% de azúcar de caña, respecto al 9% total? ¿Y qué es eso del licopeno? Rebusco más. La siguiente ficha es de un supermercado donde venden el producto online y además ofrecen toda la información nutricional.



Eh, espera, espera, espera. ¿Qué "demonios"?

Ingredientes: leche desnatada, agua, azúcar, lactosa, estabilizantes (cuatro E-), aroma de fresa, colorante (E-120) y vitaminas.

Además, el porcentaje de azúcares ha subido al 13%, que ya no es un 4% de la leche y un 5% del azúcar, sino un 9% de azúcar. Claro que en la página nunca han dicho respecto a qué cantidad, igual la han medido respecto a dos sorbos de batido.

Esto no es lo que decían en la página oficial. Allí la leche era semi, y no le habían añadido agua. ¿Qué porcentaje de agua lleva esto? Y aquí tampoco dice nada de extracto de fresa. Habla de aroma y colorante. Es más, el licopeno es el E-160(d), el E-120 es el carmín y se extrae de las cochinillas. ¿Y por qué tienen que echarle lactosa cuando todo el mundo se la quita? ¿Es que no tienen bastante con la de la leche? (Eso se lo he preguntado a Mikel López Iturriaga, a ver si me contesta en el consultorio de los viernes).

Vamos, que la lista entera de ingredientes oficiales no es más que una patraña. Leche sucia con agua, azúcar y polvitos de colores, y llámalo batido de fresa natural para que se lo des a tus hijos. Hay que ser SOB. Ya me estoy empezando a cabrear y mucho. Busco la información en otras páginas y todas me devuelven lo mismo, incluido el supermercado de Carrefour.

Ya debía haberlo intuido al leer "batido sabor fresa", pero que levante la mano quien se ha parado a leerlo.

¿Y el de chocolate entonces?



Ingredientes: leche desnatada, agua, azúcar, cacao, lactosa, estabilizantes, aroma de vainilla y vitaminas.

Otra vez nos encontramos con que le han echado agua (así los márgenes de beneficio son mayores, la leche es de la sucia y no lleva chocolate como decían en la página web). Los azúcares también han subido al 13%. En el porcentaje correspondiente a la ración de 200 ml sí dice que son 26 gramos (13x2), pero eso tampoco se ha parado a leerlo nadie.


¿Y el de vainilla? Pues ya me lo estoy imaginando. Teniendo en cuenta que yo no he visto una vainilla en mi vida...



Exactamente la misma mentira que en los dos anteriores. Un 9% de azúcar, cuando en realidad es un 13%,, no se dice nada del agua, y el colorante es natural y proviene de la zanahoria. Extracto de vainilla. O sea, que las vainillas EXISTEN.


Una vainilla. O tres.

Batido sabor vainilla. No batido de vainilla.


Poco más que añadir. No es extracto de vainilla sino aroma de vainilla, y el colorante sí que viene de las zanahorias. Que me lo pregunten a mí, que me estoy poniendo amarilla de tanto caroteno. Por lo demás, exactamente las mismas mentiras.

¿Quieres un batido? Ensucia la cocina.